Các nhà nghiên cứu ở Scotland vừa cho biết, chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải không chỉ tốt cho tim mà còn giúp bảo vệ não bộ ở những người lớn tuổi. Nghiên cứu đã xem xét thể tích não của hàng trăm người lớn tuổi trong thời gian 3 năm. Họ phát hiện ra rằng, những người có lề thói ăn uống theo kiểu Địa Trung Hải - gồm nhiều hoa quả, rau, dầu ôliu và các loại đậu - duy trì được thể tích não lớn hơn so với những người không có nếp ăn uống này.

Người đứng đầu nghiên cứu - Michelle Luciano thuộc Đại học Edinburgh nói: “Nghiên cứu này cung cấp thêm chứng cứ về tác dụng bảo vệ chống suy giảm nhận thức, sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer của chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải”.

Trong nghiên cứu này, nhóm của Luciano đã thu thập thông báo ăn uống từ gần 1.000 người Scotland, độ tuổi 70 và không bị sa thi bằng lái xe máy a1 sút trí tuệ. Hơn 50% số người tham dự được chụp não ở tuổi 73 để đánh giá thể tích chung của não, chất xám và độ dày vỏ não. 3 năm sau đó, 401 người tham dự đấu thực hiện một đánh giá khác.

Sau khi tính đến các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến thể tích não - như trình độ học thức, tiểu đường, tăng áp huyết hoặc tuổi tác, các nhà nghiên cứu thấy rằng, chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải tốt cho não bộ.

Hiệp hội Alzheimer khuyến nghị, vận dụng chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension - Tiếp cận dinh dưỡng nhằm ngăn ngừa tăng áp huyết) được phát triển bởi Viện Sức khỏe nhà nước Hoa Kỳ vì chúng tốt cho cả tim và não bộ.

Bên cạnh chế độ ăn lành mạnh, các chứng cớ cũng chỉ ra rằng, thẳng tuột vận động thể chất, không ngừng học tập và kiểm soát các yếu tố nguy cơ như tiểu đường và cao huyết áp có thể phòng ngừa nguy cơ suy giảm thần kinh.

ThS. dâu rượu

( (Theo Healthday, 5/1) )