Khanh Ong (25 tuổi, hiện là một DJ làm việc tại Melbourne, Australia) vừa đăng ký dự chương trình MasterChef Australia và gây để ý trong mùa năm nay. Tới xứ sở chuột túi từ năm 2 tuổi cùng bác mẹ là người Việt, bên cạnh ham âm nhạc, Khanh Ong luôn có gu đun nấu, thừa hưởng từ gia đình.

Khanh Ong hiện là DJ sinh sống và làm việc tại Melbourne. Anh gây chú ý khi tham gia cuộc thi đầu bếp MasterChef Australia và trở nên đối thủ đáng gườm.

Bạn bè của Khanh Ong luôn là những người trước nhất thưởng thức các món ăn sáng tạo của chàng DJ. Anh luôn nấu cho bạn bè những món ăn Việt Nam trong những cuộc họp mặt. mê say hai lĩnh vực tưởng như chẳng liên hệ nhưng Khanh Ong tìm được sự tương đồng giữa nấu ăn và âm nhạc. Anh san sẻ: "Là một DJ, tôi luôn luôn phải đối mặt với sức ép công việc rất nặng nề, luôn phải đưa ra quyết định trong tích tắc khi mà rất nhiều con mắt đang đổ dồn về phía mình. Một khi chọn sai thì sẽ mất hết khán giả. Và trong cuộc thi này cũng vậy, nếu quyết định sai cũng sẽ mất đi sự ủng hộ của giám khảo".

Tại MasterChef Australia , Khanh Ong gây ấn tượng với các món ăn có mùi vị hài hòa của ẩm thực Việt Nam. Các món ăn đều có vật liệu đậm phong cách Việt như gỏi gà trộn hay một món ăn làm từ thịt heo quay và ngó sen. Trong đó, trổi nhất là món salad có nước sốt được giám khảo nổi tiếng - đầu bếp George Calombaris - dành lời khen tặng là rất hài hòa, "hơn cả ngon". Nhưng chính bản thân chàng đầu bếp tay ngang cũng phải nhận rằng anh không tin rằng mình có thể tiến vào vòng trong và được chú ý đến vậy. "Thí sinh tham dự đều rất giỏi, quy mô cuộc thi rất lớn và điều này nghe đâu quá sức tưởng tượng với tôi".

Chính bạn bè của Khanh Ong, những người liền tù tù được thưởng thức các món ăn đặc sắc của anh chàng, đã cổ vũ DJ 25 tuổi tham gia cuộc thi nấu ăn lớn nhất Australia này. ban sơ, Khanh chỉ cười lắc đầu và nghĩ rằng mình không đủ khả năng nhưng sau hết vẫn quyết định dự như một "ý tưởng điên rồ".

Món gỏi gà trộn đậm phong cách Việt được chú ý trong một phần thi của Khanh Ong.

Nhớ lại quãng thời gian trước đây, thí sinh MasterChef Australia cho hay, cuộc đời mình là một chuỗi những sự bất ngờ đối nghịch. Khanh có ba má người Việt Nam, bà Dzung Chau và ông Tam Ong, anh sinh ra trong một trại tị nạn ở Indonesia. Khi 2 tuổi, Khanh cùng cha mẹ đến định cư ở ngoại ô phía đông nam Melbourne. Tuổi thơ của Khanh gắn liền với những bữa ăn nấu cùng mẹ, anh lớn lên giữa mùi hương của sả, gừng, ớt - những nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Không cần trường lớp hay đào tạo bài bản, đó là cách Khanh và em gái Amy (20 tuổi) được truyền tình ái nấu ăn và những công thức chế biến quý giá từ người mẹ của mình. Quan sát con trai thổi nấu, bà Dzung Chau từng trêu đùa rằng các món ăn của Khanh có thể dự thi MasterChef và giờ đây, điều đó đang thành hiện thực.

Những năm đầu ở Australia, gia đình bà Dzung ông Tam, bố mẹ của Khanh, làm lụng chăm chỉ trong cửa hàng thịt để lấy tiền cho các con ăn học. Ở trường, Khanh tỏa sáng với khả năng nghệ thuật và xu hướng trở thành nhà thiết kế thời trang, bởi mẹ anh từng là một thợ may. Tuy nhiên khi Khanh 15 tuổi, thảm kịch xảy ra với gia đình khi cha anh qua đời vì ung thư gan. Đó là một cú shock lớn với chàng trai trẻ tuổi và anh đã "trốn" sang London sau khi tốt nghiệp để quên đi nỗi đau này.

Và đây cũng là lúc Khanh bắt đầu đắm chìm trong âm nhạc và DJ. "Năm 20 tuổi, lần trước hết tôi được chạm vào những thiết bị điện tử giống như vậy khi làm trợ lý cho một nhà tạo mẫu. Ban đầu tôi chỉ chơi nhạc vui vui ở các hộp đêm nhưng cách đây 4 năm, tôi bắt đầu chính thức theo nghề DJ", Khanh tâm sự và cho biết công việc này đã đem đến cho anh rất nhiều thời cơ. Anh chàng 25 tuổi từng chơi nhạc trong các lễ hội âm nhạc lớn, các buổi tiệc riêng tây cho các ngôi sao như Justin Bieber trong chuyến đi tour Australia ha y Miley Cy rus, Pia Mia, Ashanti, Tyga, Jason Derulo...

Sau khi gây dựng được danh tiếng trong lĩnh vực DJ, quyết định bất thần đang đưa Khanh đến với một cơ hội mới, đó là trở thành một đầu bếp khi thử vận may ở MasterChef Australia . thừa nhận đây là "một canh bạc lớn" nhưng Khanh luôn muốn được thử thách trong mọi lĩnh vực anh tham dự và không bao giờ cảm thấy chấp nhận với bản thân. Chàng đầu bếp tay ngang tỏ mong ước của mình là mong muốn có một địa điểm riêng để kinh dinh ăn uống, với tầng dưới là giống như các sạp hàng các món bình dân hạ ở Việt Nam còn tầng trên bán các thi bằng lái xe máy món ăn nhà hàng chỉn chu hơn. "Tôi muốn giành thắng lợi trong cuộc thi này - nơi tôi muốn cạnh tranh với chính mình. Đó là lý do tôi đang dốc hết sức lực cho các vòng sau và hy vọng có đẳng cấp cao", Khanh tâm tình.

Vòng chung kết cục thi MasterChef Australia bắt đầu khởi động từ tháng 5 với 24 thí sinh. Cuộc thi năm nay là mùa thứ 10 và sẽ sang trọng 12 tuần thi. Đêm chung kết diễn ra vào ngày 23/7.

Theo WHO